Tanzania Lunji Estate
149,00 kr
Ursprungsland: Tanzania
Bönsort: Arabica
Estate: -
Verital: Burbon
Process: Semi Washed (Honey Processed)
Certifieringar (Klicka på loggan för mer info)
Antal
Mjuk välbalanserad fruktighet, toner av svarta vinbär och choklad
TANZANIA AA LUNJI ESTATE ARABICA Lunji Estate grundades 1893 under Tanzanias kolonitid och odlingens kaffehistoria har gått igenom flera ägare. Gården ligger vid foten av bergskedjan Mbeya och har en fantastisk atmosfär som definieras av dess spektakulära utsikt och klimat. Efter den tyska kolonialtiden drevs gården av en indisk familj till 1994 då bl a Clemens Maier och hans fru Stella som var tanzanier tog över för att rusta upp gården och väsentligt öka produktionen. Stella som pratade fem stamspråk kunde då utveckla en mycket nära relation med lokalsamhället, vilket visade sig bli en avgörande framgångsfaktor. Första åren gav ca 7 ton råa kaffebönor för att senare ge ca 250 ton 2004. För närvarande produceras ca 60% av produktionen som Specialkaffe, vilket bl a innebär att kaffet selektivt handplockas och rensas på skräp och skadad kaffefrukt. Ambitionen är att öka andelen Specialkaffe. Idag har gården 27 anställda året runt och vid skördesäsong och andra erbjudanden av sysselsättningar arbetar ca 200 män och kvinnor från omgivande samhället. Dessa kaffefrukter, liksom många andra i Afrika soltorkas och ger därmed en tydligare fruktighet i smaken. Denna fruktighet framkommer ännu mer kaffebönorna rostas med något lägre temperatur, dvs något ljusrostat. Övrig fakta OMRÅDE: Vid foten av Mbeya peak (2830m), Southern Higlands ODLINGSHÖJD: 1500-1700 meter över havet JORDMÅN: Sandlera SKÖRDEPERIOD: Maj-Augusti ARABICASORT: Bourbon, SL28, SL34, Catimor SMAKPROFIL: Mjuk välbalanserad fruktighet, toner av svarta vinbär och choklad ÖVRIGT: De goda förutsättningarna för odling på denna gården ger ett av de bästa kvaliteterna för afrikanskt Arabica kaffe. Blev årets kaffe i London 2013 och har vunnit flera viktiga priser senaste åren.
Kontakta oss
Rosthuset AB
Skogsvaktarevägen 3
531 53 Lidköping

0708869891
kundtjanst@rosthuset.se
Swish 1236174742