Papua New Guinea SIGRI AA
84,00 kr
Ursprungsland: Papua nya Guinea
Bönsort: Arabica
Estate: -
Verital: Typica
Process: Wet processed
Certifieringar (Klicka på loggan för mer info)
Antal
Ett balanserat, fylligt och smakfullt kaffe med chokladsmak och en fruktig antydan
Papua Nya Guinea (PNG) upptar den östra halvan av ön som landet delar med den indonesiska provinsen Irian Jaya. Regionen består mestadels av små familjeägda kaffeodlingar med färre än 600 träd i genomsnitt. Dessa mindre odlingar står för över 70% av landets kaffeproduktion. SIGRI Sigri Plantation som ligger i Waghi dalen i västra höglandsprovinsen bildades på 1950-talet och fick snabbt ett rykte om sig att producera det finaste Arabica kaffet i landet. SIGRI kaffet härstammar från Blue Mountain kaffet från Jamaica. Blue Mountain kaffet introducerades på PNG Highlands i slutet av 1930-talet. Den övervägande delen av PNG-kaffe produceras av tusentals små odlare istället för stora organiserade företag. Dessa små odlare äger alltifrån 20st träd till som mest 500-600st träd. Den typiska by-odlaren i PNG använder ingen artificiell gödning och sprutar heller inte sina odlingar med några kemiska bekämpningsmedel, dessutom äger de allra flesta bönder sina egna gårdar. Kaffeträdens skadedjurs- och sjukdomsbekämpning görs därför för hand och stora delar av odlingarna är under skogsträd (sk shadow coffee) vilket innebär att det finns ca 90st olika fågelarter som äter de skadliga insekterna och är därför ett viktigt led i skadedjurs bekämpningen. Kafferfrukterna som plockas manuellt genomgår en s.k. våtprocess vid avskiljning av kafferfruktens frön, d.v.s. de blivande kaffebönorna. Efter våtprocessen soltorkas alla kaffebönor för att sedan storlekssorteras och efter bönorna fått vila fylls de på i jutesäckar för vidare transport. Detta sker på anläggningen SIGRI Plantage som samägs av många av småbönderna. Övrig fakta OMRÅDE: Wahgi Valley, Western Highlands ca 120 000ha ODLINGSHÖJD: 1550m över havet JORDMÅN: Vulkanisk jord och mestadels äldre kaffeträd SKÖRDEPERIOD: Maj-juli BÖNSTORLEK: SCR 18+ ARABICASORT: Typica
Kontakta oss
Rosthuset AB
Skogsvaktarevägen 3
531 53 Lidköping

0708869891
kundtjanst@rosthuset.se
Swish 1236174742