Indonesia Sulawesi Kalossi Toraja
125,00 kr
Ursprungsland: Indonesien
Bönsort: Arabica
Estate: -
Verital: Typica
Process: Wet processed
Certifieringar (Klicka på loggan för mer info)
Antal
Söt, kryddigt och rökig med låg syrlighet. Ett klassiskt indonesiskt erbjudande.
Sulawesi är en av de viktigaste öarna i Republiken Indonesien som ligger direkt väster om Borneo, norr om Java. Kalossi är namnet på den närliggande marknads staden, där kaffeutbyte och handel historiskt har gjorts. Jordbrukare har i området goda förutsättningar för kaffeodling då vulkanisk jord och ett omfattande skogsbruk som skyddar kaffeplantar och upprätthåller fukt är bra förutsättningar. Kaffet odlas på höjder mellan 1400 – 1900m. Området är ett huvudsakligt produktionscentrum för olika Arabica bönor. När kaffefrukterna har plockats och fruktens två bönor (frön) skall befrias från skal, fruktkött och hinnor används den semitvättade metoden, vilket innebär att rester av det sockerrika fruktköttet är kvar när kaffebönorna läggs ut för torkning. Smaken på bönorna blir då annorlunda och hamnar mitt emellan ett tvättat och ett otvättat kaffe.
Kontakta oss
Rosthuset AB
Bryggerigatan 6
531 31 Lidköping

0708869891
kundtjanst@rosthuset.se
Swish 1236174742